Pasek wideo

Loading...

wtorek, 2 lutego 2016

Domowa chińszczyzna

- piersi z kurczaka kroimy w cienkie plastry rzucamy na rozgrzany tłuszcz  zapeklowane wcześniej ulubionymi przyprawami
- cebulę kroimy w ćwiartki dorzucamy na patelnię
- bambus ze słoika cienkie plastry na patelnię
- grzyby mun wcześniej namoczone w wodzie dodajemy również
- dodajemy kapustę pekińską (dużo) lub / i mieszankę warzyw
wszystko smażymy jeszcze około 5-7 minut,
całość robimy krótko ponieważ kurczak jest cienko krojony
dodajemy sos sojowy ciemny i sos słodko-chili, dodajemy pesto chili jak kto lubi, kilka ząbków czosnku i gotujemy ryż na pół twardo i palce lizać mniam mniam mniam
  zagęszczamy mąką ziemniaczaną!

Chińszczyzna na szybko

ryż (zależy ile osób ja liczę torebkę na osobę)
mieszanka chińska z Biedronki
  pierś z kurczaka 

 pomysł na kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym (2 saszetki)
olej
przyprawy ( do kurczaka,czosnek granulowany lub lepszy świeżo wyciśnięty,papryka łagodna i ostra,zioła prowansalskie ale tylko wtedy kiedy lubicie)
śmietana


Piersi kroimy w nie dużą kostkę wrzucamy na patelnie gdzie mamy zagrzaną łyżkę oleju.Smażymy w zależności jak lubimy ja lubię lekko podsmażone.Przyprawiamy papryką ,przyprawą do kurczaka,czosnkiem,ziołami  prowansalskimi.
Na osobną patelnię wlewamy łyżkę oleju,grzejemy a na nią następnie wsypujemy mieszanką chińską,lekko solimy.Dusimy pod przykryciem do miękkości czyli ok.8-12 minut. Mieszamy warzywa.
Gdy piersi nam się podsmażą,rozmieszany sos wlewamy na patelnię nie zdejmując jej z ognia.Mieszamy aż sos nam zgęstnieje.
Łączymy na koniec piersi z sosem z mieszanką chińską,mieszamy i w taki sposób mamy gotową chińszczyznę.
Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko.  Smacznego

Pączki babuni

Składniki:
- 0,6 kg mąki
- pełna szklanka mleka
- 5 dkg drożdży
- 13 dkg masła
 - 80g cukru
- 2 całe jajka + 8 żółtek
 - 1 kieliszek rumu
 - szczypta soli
- pół szklanki cukru pudru
- szklanka konfitur z róży
- 3 łyżki słodkiej śmietanki
- 2 łyżki drobno pokrojonej skórki pomarańczowej
- pół łyżeczki skórki otartej z cytryny
- 1 litr oleju do smażenia 

Rozcieramy drożdże z mlekiem oraz łyżeczką cukru i 2 łyżeczkami mąki. Pozostawiamy do wyrośnięcia.
 Rozcieramy Żółtka i jajka z pozostałym cukrem i masłem na pianę. Dodajemy przygotowane drożdże, mąkę, szczyptę soli,śmietankę, rum oraz skórkę z cytryny. Ciasto musi być
dobrze wygniecione. Po wyrobione ciasta, przykrywamy je i odstawiamy do wyrośnięcia.
 Kolejno formujemy małe pączki - ręce należy mieć w mące. Ulepione pączki nadziewamy konfiturami i układamy na stolnicy, aby jeszcze urosły.
 W głębokim garnku rozgrzewamy olej. Pączki smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Należy je co chwilkę przewracać, aż będą złocisto-brązowe.
 Po usmażeniu, należy położyć je na papierowym ręczniku kuchennym lub bibule, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
 Gorące pączki posypujemy cukrem pudrem lub polewą lukrową z dodatkiem skórki pomarańczowej.

poniedziałek, 1 lutego 2016

Danie wegetariańskie

- brokuły
- makaron penne
- czosnek
- bazylia
Czosnek podsmażamy na patelni, dodajemy ugotowany makaron, potem brokuły i bazylie (pieprz i sól wedle uznania). Można jeszcze ser.

niedziela, 31 stycznia 2016

Koktajl truskawkowy z migdałami

Składniki:
 jogurt naturalny 180 g
, truskawki 50 g
, migdały 10 g
, siemię lniane 5 g

Sposób przygotowania: Siemię lniane i migdały w mikserze do kawy lub silnym blenderze. Dodaj umyte truskawki i jogurt, zmiksuj raz jeszcze. Jeśli lubisz siemię lniane w całości, dosyp je po zmiksowaniu.
Smacznego 

Szaszłyki z kurzych piersi

 składniki:
  • 2 filety z kurzych piersi (ok 30 dag)
  • 3 szalotki lub małe cebulki
  • 15 dag.wędzonego boczku
  • strąk czerwonej papryki. Marynata: 2 łyżeczki sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju lub oliwy
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz.
  Kurze piersi przekroić płasko na pół, a następnie na kawałki wielkości mniej więcej połowy pudełka zapałek. Boczek pokroić na cieniutkie plasterki i podzielić na pół. Paprykę pokroić na kawałeczki . Cebulę pokroić na plasterki. Na drewniane szpadki do szaszłyków nadziewać po kolei składniki.Marynować je przez 4 godziny w mieszance sosu sojowego, oleju, czosnku. W tym czasie  przewracać, aby się równo zamarynowały. Wstawić szaszłyki do piekarnika,przykryć folią aluminiową. Mniej więcej po 20 minutach odkryć i zrumienić na dużej patelni, najpierw przykryte, potem odkryte. Podawać z frytkami lub ryżem z kukurydzą i groszkiem.

Zupa pomidorowa inaczej

 składniki:
  • 1 litr dobrego soku pomidorowego
  • kawałek świeżego imbiru (około 4 cm.)
  • chili
  • trawa cytrynowa
  • listki limonki
  • 0.5 litra mleka kokosowego
  • cukier
  • sok z limonki
Zupa pomidorowa inaczej - sposób przygotowania: Do garnka wlać sok pomidorowy, dodać pokrojony w plasterki imbir, rozgniecioną trawę cytrynową, chili, listki limonki i chwilę gotować pod przykryciem. Przecedzić sok i dolać mleko kokosowe, zagotować. Doprawić do smaku - dodać trochę soku z limonki i ewentualnie cukru. Podawać z ryżem lub makaronem.