Pasek wideo

Loading...

czwartek, 28 stycznia 2016

Chow mein - smażony makaron z kurczakiem

składniki:
  • piersi z kurczaka pokrojone w paski
  • 500 g włoszczyzny pokrojonej
  • 200 g dyni pokrojonej na zapałkę
  • 2 czerwone cebule pokrojone w plasterki
  • 2 białe cebule   pokrojone w plasterki
  • 2 pory pokrojone w zapałkę
  • 5 grzybów mung pokrojonych w paski
  • 500g makaronu
  •   olej najlepiej słonecznikowy do smażenia
  • sos sojowy
  • sól
  • pieprz
  • curry do smaku Ewentualnie:
    100 g strąków zielonego groszku obranego
  • czerwona papryka pokrojona w paski
  • SOS:
    1 łyżka sosu
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 2 szklanki wody
  - sposób przygotowania: Kurczaka zamarynować w przyprawach na 30 minut. Poniższe rzeczy mogą być zrobione podczas marynowania kurczaka.
Przygotuj sos. W szklance z wodą rozpuść skrobię kukurydzianą z sosem sojowym. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź. Umyj i pokrój wszystkie warzywa.
Na rozgrzany olej w garnku z grubym dnem wrzuć mięso. Podsmaż na mocnym ogniu. Potem dodaj cebulę i por. Mieszaj intensywnie. Wrzuć resztę warzyw i podsmaż doprawiając do smaku. Dolej oleju, jeżeli jest taka potrzeba. Warzywa powinny być chrupkie, lekko twarde. Uzyskamy to właśnie dzięki częstemu mieszaniu warzyw .
Wlej sos, który dość szybko zgęstnieje. Wymieszaj stopniowo wszystkie warzywa z sosem, dodając na końcu, jeśli jest taka potrzeba, jeszcze trochę wody.
Można podawać warzywa na makaronie lub podać osobno wszystko osobno. Można również wymieszać makaron z jarzyną.Smacznego moi drodzy